ไก่บ้านต้มขมิ้น

ไก่ต้มขมิ้น อาหารปักษ์ใต้

 

เครื่องปรุง ตะไคร้ ขมิ้น ข่า หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด

 มะนาว ส่วนมะเขือเทศตามสูตรไม่ใส่คะ

 ไก่บ้านแท้ ๆ / ล้างไก่สะอาดแล้วสับเป็นชิ้น ๆ

 

ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไป

น้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ

 

ใส่เกลือ พอน้ำเดือดใส่ไก่ลงต้ม

 ต้มทิ้งไว้สักพัก ไก่บ้านเนื้อเหนียวแน่น

 นิ่มแล้ว ปรุงรสชาติตามชอบคะ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว

 

จากนั้นตักใส่ถ้วย ใครชอบเผ็ดก็ใส่พริก หรือโรยด้วยต้นหอม

ส่วนคนทำชอบมะเขือเทศคะ นี้เลยมะเขือเทศสด

 

เสร็จเเล้วคะ ไก่ต้มขมิ้น ออกมาหน้าตาดูไม่แซบ

ตามประสามือใหม่ แต่รสชาติอร่อยคะ อิอิ

 

 

- - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - -

 

 

 

ทำใหม่อีกครั้ง

 

ไก่ต้มขมิ้นรสแซบ

วันนี้มาทำใหม่อีกรอบ เครื่องปรุงและวิธีทำ ยังคงเหมือนเดิม

ยกเว้นแซบสุด ๆ

 

เรียบร้อยแล้วคะรสชาติแซบหลาย