สายบัวต้มกะทิกับปลาทู

ต้มกะทิสายบัวปลาทูสด

 

อาหารไทยพื้นบ้าน

 

เตรียมสายบัว ปลาทูสด

น้ำมะขามเปียก หอมแดงซอย พริกไทย น้ำตาลปิ๊บ เกลือ

 

หัวกะทิ สายบัวเส้นอ่อน ลอกเปลือกออก ตัดเป็นท่อน ๆ  

 

ตั้งกะทิพอเดือด ใส่หอมแดง พริกไทย

ใส่กะปิ

กะทิเดือดปลาสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล
น้ำมะขามเปียก  ชิมรสชาติตามใจชอบคะ....

นำสายบัวที่เตรียมไว้ใส่ เดือดได้ที่ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

 

 เรียบร้อยแล้ววว... สายบัวต้มกะทิกับปลาทู

สายบัวกรอบกรุบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานมัน แหล่มค่ะ

 

 

เจอกันใหม่สัปดาห์ค่ะ

  

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - - 

เบื้องหลังภาพ Kiss at City Hall

Le Baiser de l' Hôtel de Ville

ใครที่เคยไปเยือนนครปารีสมาแล้ว คงเห็นโปสการ์ดรูปนี้วางขายไปทั่ว
 เพราะเป็นภาพสุดโรแมนติกภาพหนึ่งของเมือง ที่ถ่ายโดย โรแบร์ ดัวล์โนว์
ช่างภาพชั้นนำของทศวรรษที่ 50 - 60


Le Baiser de l' Hôtel de Ville หรือ Kiss at City Hall
คือชื่อภาพนี้ ซึ่งโรแบร์ ดัวล์โนว์ ถ่ายไว้เมื่อปี ค.ศ. 1950 ช่วงสงครามโลก
ครั้งที่ 2 เพิ่งสงบลง โดยถ่ายจากร้านกาแฟร้านหนึ่ง (ปัจจุบันปิดกิจการไป
แล้ว ) เพื่อลงพิมพ์ในนิตยสาร Life


ตอนนั้น Life ได้มอบหมายงานให้ ดัวล์โนว์ ทำงานในหัวข้อ Young love
in Paris โดยจ้างนักศึกษามาเป็นนางแบบ ให้แสดงความรักกันตามสถาน
ที่ต่าง ๆ ในปารีส และภาพที่ได้อารมณ์มากที่สุดก็คือภาพนี้ ที่มีจัตุรัสหน้า
ศาลาว่าการนครปารีสเป็นฉาก


หลังจากนั้น 7 ปี ก็มีคู่รักคู่หนึ่งออกมาโวยวาย ว่าเขาและเธอคือหนุ่มสาว
ในภาพคลาสสิกนั้น ซึ่งถูกคุณดัวล์โนว์ แอบถ่ายภาพโดยมิได้รับอนุญาติ


เรื่องยังไม่ยุติแค่นั้น เพราะเมื่อปี 1993 มีสามีภรรยาวัยปลดเกษียณแล้วคู่
หนึ่ง ออกมาประกาศตัวว่าคือคนที่อยู่ในภาพนั้น โดยจำตัวเองได้จากเสื้อ
ผ้าและสร้อยคอมือที่สวมใส่


เป็นอันว่าภาพนี้คุณดัวล์โนว์ไม่ได้จ้างนางแบบ นายแบบมาแต่อย่างใด
เพราะหลังจากการออกมาปรากฏตัว ของคนโน้น คนนี้ หลายต่อหลายคู่
รายการทีวีของฝรั่งเศส เขาเลยตามหาตัวจริงของคนในภาพแบบให้คนรู้
กันไปเลย ปรากฏว่าบุคคลในภาพมีตัวตนอยู่จริง ซึ่งปัจจุบันแก่แล้วทั้งคู่


ฝ่ายหญิงนั้นทำงานที่หอจดหมายเหตุแห่งชาติ สถานที่เธอทำงานตั้ง
อยู่บนถนน Rue des Archives ซึ่งอยู่บริเวณตะวันออกเฉียงเหนือของ
ศาลาว่าการเมือง(Hôtel de Ville)ส่วนฝ่ายชายทำงานที่ศูนย์วัฒนธรรม
ตั้งอยู่หลังศาลาว่าการเมือง ใกล้ท่าเทียบเรือริมแม่น้ำแซนน์


เขาจะต้องมาหาเธอตอนเที่ยงทุกวัน เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน
และคุยกันเรื่องศิลปะ สถานที่นัดพบก็คือจัตุรัสว่าการนครปารีส จุดที่
ดัวล์โนว์ถ่ายภาพนี้นั่นเอง


จากภาพดูเหมือนว่า ทั้งสองจะรักกันอย่างดูดดื่ม แต่ชีวิตความรักก็ไม่ได้
จบลงที่การแต่งงานเสมอไป เพราะทั้งสองไม่ได้ครองคู่กันอย่างที่คิดเลย

.

ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

.....ดอกฝิ่น//..
 

บ้านสวน

เมฆขาวปุยครึ่งฟ้า

วันศุกร์..หลายคนคงชอบและรอคอยวันนี้ แต่ฉันกลับชอบอารมณ์
ของคืนวันเสาร์มากกว่า คืนนี้.. เป็นคืนที่สบายที่สุดในรอบสัปดาห์

ตอนนี้..ฉันกลับมาบ้านสวน กลับมานอนซึมซับบรรยากาศอันบริสุทธิ์
ของธรรมชาติไร้มลพิษทางเสียง คืนนี้...ฉันอยากดื่มด่ำบรรยากาศที่
บ้านสวนให้มากที่สุด หลายวันมานี้ฉันสาละวนอยู่กับงานที่ค้างคาและ
เคลียร์หลาย ๆ อย่างให้เสร็จทัน ก่อนที่จะหักเหเส้นทางเดินของตัวเอง
แม้ความลังเล กังวล จะซุกซ่อนอยู่ในความรู้สึกบ้าง บางเวลา แต่เมื่อ
ผ่านการตัดสินใจมาอย่างเด็ดเดี่ยวแล้ว ฉันบอกกับตัวเองว่า
จะไม่เปลี่ยนใจอีก...

หูได้ยิน ตาได้เห็น ใจรู้สึก ชีวิตคนเราสัมผัสได้กับสิ่งที่มากระทบ บาง
เวลาฉันรู้สึกว่าสิ่งต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น และกำลังเป็นอยู่ในชีวิตคนเราล้วน
เพ้อกันไปทั้งนั้น การเกลียดใคร หรือรักใครสักคน ก็เป็นการเพ้อ ทั้ง
ความรักและความเกลียด ไม่ใช่สิ่งถาวร มันเพิ่มขึ้น ลดลง สูญหาย..


เพื่อน ๆ ถามว่า ฉันคิดอย่างไรถึงเลือกที่จะไปใช้ชีวิตที่นั่น ฉันเลือกที่
จะไม่ตอบ เพราะหลายครั้งแล้วที่ฉันถามคำถามนี้กับตัวเอง ถึงตอนนี้
ฉันได้คำตอบแล้ว และในเร็ววันนี้ ฉันจะเดินทางกลับบ้านเกิด....

และขอปล่อยวางพันธนาการบางอย่างไว้ที่นี่

....ดอกฝิ่น//.

 

สเต็กไก่งวง / Petto di tacchino

สเต็กไก่งวง / Petto di tacchino con piselli e carote

แล่อกไก่เป็นชิ้นบาง โรยด้วยพริกไทยดำ เกลือ

 

เม็ดถั่วลันเตา / Piselli e carote

 

หอมใหญ่สับ

แป้งสาลี เนื้อไก่ เม็ดถั่วลันเตา
และแครอทต้มสุกแล้ว ซื้อมาเป็นกระป๋องคะ

คลุกแป้งสาลี

กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยพอละลาย
วางเนื้อไก่ลงทอด พลิกกลับไปมา จนสุกดี

สุกแล้วยกใส่จานพักไว้

ผัดหอมใหญ่กับเนยสด จนมีกลิ่นหอม

ตามด้วยเม็ดถั่วลันเตา แครอท เกลือ ผัดเคล้าให้เข้ากัน

ตักวางข้างเนื้อไก่ที่จัดไว้ ทานคู่กับขนมปัง

เรียบร้อยแล้วคะ สเต็กไก่งวง
Buon Appetito

แจมด้วยชีส Tete De Moine

ชีส Tete De Moine รูปร่างกลม สีงาช้างหรือเหลืองอ่อน ๆ

วิธีทาน: ใช้เครื่องขูดนี้แหละ เครื่องขูดปาดเนื้อชีส มีใบมีด
หมุนได้รอบตัว หมุนเป็นวงหนึ่งรอบ จะได้ชีสเหมือนดอกไม้
ถ้าต้องการทานคำโต ๆ ก็หมุนหลายรอบ

นิยมทานหลังอาหาร หรือช่วงพักผ่อนยามบ่าย
คล้ายอาหารว่าง กลิ่นแรงหน่อย แต่รสชาติอร่อยคะ


- - - - - - - ปิดครัว - - - - - - -
 

กาแฟในบ้าน

หอมกรุ่น กลิ่นกาแฟในบ้าน Espresso รสชาติกาแฟ
อิตาเลี่ยนแท้ เสิร์ฟร้อนพร้อมช็อกโกแลต 1 อัน เป็น
เอกลักษณ์ของเอสเปรสโซ

 

Cappuccino นอกบ้าน
คาปูชิโน เป็นกาแฟที่นิยมดื่ม เพื่อเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า
ให้แก่ร่างกายในยามเช้า คาปูชิโน่ร้อน ฟองนมลอยอยู่บนผิวกาแฟ
เต็มถ้วย ถูกเสิร์ฟมาพร้อมกลิ่นหอมเย้ายวน...

เพื่อนฉันคนนี้ คงหลงไหลในกลิ่นซินนามอน เพราะทุกครั้งที่นั่งร้าน
กาแฟ สังเกตว่าเธอไม่เคยเปลี่ยนใจจากคาปูชิโนเลยสักครั้ง เธอบอก
ว่า กาแฟก็เหมือนความรัก ต้องเลือกในแบบที่ตัวเองชอบ ถ้าลองพบ
แบบที่ชอบซะแล้ว เราจะไม่เปลี่ยนใจ เหมือนเจอคนที่ใช่ นั่นแหละ...

ถ้าอย่างนั้น ฉันคงยังไม่เจอความรักหรือคนที่ใช่สักที เพราะฉันชอบ
เปลี่ยนรสชาติกาแฟตลอด เดี๋ยวมอคค่า เดี๋ยวเอสเปรสโซ เดี๋ยวลาเต้
เดี๋ยวกาแฟโบราณ หรือบางครั้งก็ชาชัก

เพื่อนบอกว่า.. ก็เพราะฉันไม่ได้โฟกัสในสิ่งที่ตัวเองชอบจริง ๆ สักที
เชื่อเถอะ มันจะมีกาแฟอยู่แค่แบบเดียวที่เราชอบ ทั้งกลิ่น และรสชาติ
จริง ๆ   >> เอาเป็นว่า..ฉันจะลองเชื่อเธอ  (◕‿◕❀)

การดื่มกาแฟ เป็นวัฒนธรรมที่สืบทอดต่อกันมายาวนาน
จากอดีตจนถึงปัจจุบัน และการชงกาแฟก็ปรับเปลี่ยนไป
ตามยุคสมัย มีหลายรูปแบบให้เราลิ้มลองมากขึ้น
 

การดื่มกาแฟ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ไม่ใช่แค่เพียงรสชาติ
และกลิ่นของกาแฟเท่านั้น บรรยากาศภายในร้าน โต๊ะ เก้าอี้ที่นั่งสบาย
เหมาะกับการนั่งพักผ่อนหย่อนใจ พบปะสังสรรค์ และปลดปล่อยความ
เครียดจากการทำงาน และที่สำคัญคือ..การบริการที่อบอุ่น เป็นกันเอง
 สามารถทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายได้อย่างดี.


.....ดอกฝิ่น//.

ภาพวาดสีน้ำมัน

 

 

แบรนด์เนมของปลอม


ทำลายของกลางคดีละเมิดทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อวันที่ 28 ก.พ.
รมช. พาณิชย์ ขึ้นรถทำลายสิ้นค้าละเมิดลิขสิทธิ์ ซึ่งเป็นของกลาง
 ของ บช.ภ. 9 สำนักงานศุลกากรภาค 4 จำนวน 94,120 ชิ้น ค่ากว่า
 216 ล้านบาท ที่บริเวณลานเผาขยะเทศบาลนครภูเก็ต อ.เมือง

.

ดูภาพในข่าวแล้วเห็นสินค้าพวกแบรนด์เนม ทำให้นึกถึงภาพวาด
สีน้ำมันบนผ้าใบ ของ แอนนา ดูเล่น ๆ กันคะ

.

 

Louis Vuitton  / หัวแฟชั่น

 

 

 

 

 

 

 Hermés 

 

 

ตำนาน HERMES จากอานม้าสู่แฟชั่น / สาวฝัน

 

 

CHANEL 

 

 

เครื่องประดับข้อมือหลายแบรนด์ 

 

 

 หลงไหล หมกมุ่น

 

 

 ฟูฟ่า

 

Anna - creates her  oil painting

 

Photorealism oil painting by

Artist: Anna Halldin - Maule