เวโรนา - VERONA

VERONA

นครเวโรนาเป็นเมืองสวยน่ารักเมืองหนึ่ง อยู่ทางตอนเหนือของอิตาลี
ระหว่างเวนิส กับมิลาน ถ้าขับรถมาเองสามารถใช้ทางหลวงหมายเลข
A4 ตัดกับเส้น A22 แล้วค่อยผ่านเข้าเมือง มีแม่น้ำอดิเจ (Adige) ไหล
ผ่านระริกระรี้น่ารักค่ะ...

โดยมากเวโรนาจะอยู่ในแผนการเดินทาง ของนักเดินทางที่ชอบขับรถ
เที่ยว และมักถูกระบุลงไปในโปรแกรม ของทัวร์ฝรั่งอยู่เสมอ.. แต่ทัวร์
ไทยไม่ค่อยสนใจเท่าไร เพราะบริษัทไม่คิดว่าลูกทัวร์จะชอบ และเห็น
ว่าเป็นเมืองเล็กเกินไปจึงมักจะผ่านไปเสียดื้อ ๆ โดยไปให้ความสำคัญ
กับเมืองชื่อก้องโลกอย่างเวนิส หรือไม่ก็มิลานเสะมากกว่า

 

นครเวโรนาในอดีตรุ่งเรืองมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1226 โดยมีตระกูลสกาลา (Scala)

ซึ่งมีสัญลักษณ์รูปบันไดเป็นตราประจำตระกูล และเป็นผู้ทรงอิทธิพลสูงสุดใน

ขณะนั้น ครองเมืองอยู่ ตระกูลนี้รุ่งเรืองสุดขีดในปี ค.ศ.1263 ซึ่งนับเป็นจุดเริ่ม

ต้นยุคทองของนครเวโรนา ทำให้บรรดาศิลปินทางด้านงานศิลปกรรม ประติมา

กรรม และสถาปัตยกรรม ได้รับการส่งเสริมจากเจ้านครอย่างเต็มความสามารถ

จะเห็นได้จากสิ่งที่ยังดำรงอยู่ถึงปัจจุบัน อย่าง เช่น

 

โบสถ์ Holy Trinity โบสถ์ St. Stephen โบสถ์ St. Zeno โบสถ์ St. Lorenzo

โบสถ์ St. John และโบสถ์ St. Anastasia ซึ่งบางส่วนของโบสถ์นี้ใช้เป็นฉาก

ถ่ายทำภาพยนต์เรื่อง โรมิโอ และจูเลียต (Romeo and Juliet) ตำนานนิยาย

รักโศกนาฎกรรมบันลือโลก ผลงานชิ้นเอก ของ วิลเลี่ยม เชคสเปียร์.

- - - - - - - - - -
.

.

.

.

ภาพเก็บตก

 บ่องตง - คาวบอย

 

HBD ( to me )

 

 

เสียงดนตรีปักษ์ใต้แว่วมา..ค่ำคืนนี้มีการละเล่นร้องเพลงสนุกสนาน

พร้อมอาหารครบครัน บรรยากาศแห่งความเป็นกันเอง อบอุ่นเสะจน

ลืมอากาศที่แปรปรวนด้านนอก อย่างที่เขาบอกว่างานเลี้ยงย่อมมีวัน

เลิกรา แต่ฉันว่า กว่าจะรา ราตรีนี้ยังอีกยาว..เป็นอีกครั้งหนึ่งที่ฉันได้

กลับมาที่นี่ ที่เกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี

 

- - - - - - - - -

ยำใหญ่หมูย่าง

ยำใหญ่หมูย่าง

 

รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย อร่อยค่ะ

 

 

พริกหวานเขียว-แดง มะเขือเทศ แตงกวา แครอท เซเลอรี่ มะนาว หอมใหญ่

 

สันคอหมู

 

หั่นผักเตรียมไว้ เครื่องทุกอย่างพร้อม

 

เคล้าหมูกับซอสปรุงรส แล้วนำมาย่างจนสุกเหลือง / ไข่ต้ม 4 ฟอง

 

ย่างจนสุกดี หั่นเป็นชิ้นพอคำ

 

ปรุงน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ กระเทียมซอย เข้าด้วยกัน
ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวานให้ถูกใจ เทน้ำปรุงใส่ชาม ใส่หมูย่างที่หั่นแล้วลงคลุก

ใส่ผักทุกอย่างที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

 

 ตักใส่จานเสริฟพร้อมไข่ต้ม

 

Buon Appetito

 

.....ขอบคุณผู้แนะนำเมนูนี้คะ//..

 

.

 

.

 

.

 

.

 

.

 

จ่ายตลาด

 

มะเขือเทศ เซเลอรี่

 พริกหวาน

เนื้อหมู

รากบัวแช่แข็ง

 

ได้ของเกือบครบแล้ว กลับบ้านคะ...

 

 

 

Love Me Love My Dog

Love Me Love My Dog / Peter Shelley

ฉันไม่รู้ว่า.. ความรักตลอดจนความรักแท้คืออะไร
แต่ชีวิตที่ยากจะค้นหาความหมายยิ่งกว่า ฉันกลับ
นึกอยากนิยามตามแบบฉบับเฉพาะตน

- - - - - - -

และวันนี้

ฉันเริ่มตระหนักแล้วว่า การที่ฉันตัดสินใจครั้งนี้
เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องที่สุด


ฉันตัดใจ..ลาจากที่แห่งหนึ่ง พรากจากใครคนหนึ่ง
ที่สุดแล้ว อาจเป็นเพราะฉันยังอดทนไม่พอ อดทน
ไม่มากพอที่จะเรียนรู้ ยอมรับ และเข้าใจ กับคำว่า..

 "เลิฟมี เลิฟมายด็อก"

...Opium//..

สตูว์เนื้อน่องวัว / Osso Buco

สตูว์น่องวัวกับมันฝรั่งบด

 

Osso Buco

 

 

ส่วนประกอบ: น่องวัว เนย แครอท หอมแดง เซเลอรี่ ไวน์แดง

 

 

นำเนื้อคลุกแป้งสาลีบาง ๆ

 

 

หั่นแครอท หอมแดง เซเลอรี่ เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นตอนตามภาพเลยคะ 

 

 

กระทะตั้งไฟอ่อนใส่เนยลง ตามด้วยแครอท หอมแดง เซเลอรี่ลงผัดจนนิ่ม

 

 

 

ใส่เนื้อลงทอดให้สุกเหลือง 

 

 

กลิ่นหอมขึ้นจมูกค่ะ.... 

 

 

ใส่ไวน์แดงหนึ่งถ้วย

 

 

 ทอดเนื้อในไวน์แดงให้สุก กลับไปมาทั้งสองด้าน

 

 

โรยเกลือ พริกไทย ใส่ Bratensauce ลงไปนิดหน่อย

จากนั้นรอจนไวน์ระเหยหมด

 

จึงเติมน้ำซุปลงเกือบท่วมเนื้อ แล้วปิดฝาไว้

 

 

ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง จนเนื้อนุ่มเปื่อย

คอยดูเรื่อย ๆ ถ้าน้ำแห้งมาก ก็ค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงที่ละนิด...

 

 

เมื่อเนื้อสุกแล้วโรยด้วยพาสลีย์ ชิมรส ถ้าเข้มข้นเกินไปก้เติมน้ำซุปได้

 

 

เรียบร้อยแล้วค่ะ เนื้อเปื่อยนุ่มซึมรสชาติไวน์แดง หอมถูกปาก อร่อยฝุด ๆ

 

 

ทานคู่กับมันฝรั่งบดหรือพาสต้าก็ได้ค่ะ

 

 

 ขึ้นโต๊ะเสริฟ พร้อมสลัดถั่วแขกนึ่งกับมะเขือเทศสด

 

 

Buon Appetito

 

 

สัปดาห์หน้าเจอกันใหม่ค่ะ

 

 

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -

 

บันทึกรายวัน

เพลงความรัก - แนน สาธิดา พรหมพิริยะ

ปลายแหลมสะพานหินภูเก็ต สถานที่พักผ่อนหย่อนใจ
ในตัวเมือง และยังเป็นสถานที่ออกกำลังกายอีกด้วยค่ะ

อุษาสวาท

1/9/56

ฟ้าสวย..กับบรรยากาศเหงา ๆ เฝ้ามองพระอาทิตย์ตก เวลาที่ผ่านเข้ามา
ทำให้ทุกอย่างกลายเป็นอดีต ณ เวลานี้ตะวันลับขอบฟ้าแล้ว โดยส่วนตัว
ฉันชอบบรรยากาศยามเช้ามากกว่านะ ดูสดชื่น สดใส พร้อมรับวันใหม่
แสงแดดอ่อน ๆ ยามเช้า ดูเบิกบาน และอบอุ่นหัวใจ..


ส่วนยามเย็นจะดูออกเศร้า ๆ เพราะดวงอาทิตย์ตก แตกต่างจากดวง
อาทิตย์ขึ้น เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้น จะนำมาซึ่งแสงสว่าง แต่ดวงอาทิตย์
ตก นำไปสู่ความมืดมิด...


 ปกติแล้วช่วงเวลาในยามเย็น ยามที่กำลังโพล้เพล้ มักจะเป็นเวลาที่ความ
เหงามันโจมตีเราได้อย่างร้ายกาจ ฉันมักจะใจหาย.. และวูบโหวงอยู่บ่อย
 เมื่อพบเจอช่วงเวลานี้

- - - - - - - - - -

Valleys

2/9/56

สองสามวันนี้ บรรยากาศโดยรวมของงานต่าง ๆ ดูชื่นมื่นเหมือนทุกเดือน
ที่ผ่านมา แต่หลังจากยินดีปรีดาอยู่ได้ไม่นานก็เหลือบไปเห็นปฎิทินที่ตั้ง
อยู่ตรงหน้า อะไรกันเนี่ย.. ทำไมเวลา (ในปฎิทิน) เดินเร็วอย่างนี้


September เวลาหนึ่งปีกำลังจะผ่านพ้นไปอีกหนึ่งปี เป็นหนึ่งปีที่มีอะไร
เกิดขึ้นมากมายกับฉัน ก่อนหน้านี้ไม่นานฉันได้มีโอกาสไปเดินเล่นริมแม่
น้ำกว้างใหญ่แห่งหนึ่ง เป็นการเดินเพียงลำพังที่ไม่ได้ทำมานานแล้ว ทุก

ก้าวย่างที่เดินไป ได้ซึมซับเอาภาพที่เห็นตรงหน้า มาประทับไว้ในหัวใจ

ให้ค่อย ๆ แทรกซึมเข้าไปอย่างเปี่ยมสุข มันช่างเป็นช่วงเวลาที่แสนสงบ
และสุขใจเกินจะเก็บไว้คนเดียว 

- - - - - - - - - -

3/9/56

บันทึกไว้

คนเราเป็นสิ่งมีชีวิต ที่สัมพันธ์ และผูกพันกับการบันทึก โดยสิ่งที่บันทึกไว้

มักมีความสำคัญกับชีวิต มันอาจดูเล็กน้อยหรือดูทั่วไป ทว่าสำคัญกับชีวิต

ของเรา และฉันก็ลงมือบันทึกมันไว้ในความทรงจำ...

 

ไม่ว่าความทรงจำนั้นจะสวย หรือเศร้าก็ตาม บางเรื่อง เราอาจจำได้แม่น

ถึงระดับเวลาที่เกิดขึ้น ไม่ได้จำเฉพาะวัน เดือน ปีที่เกิดเท่านั้น ในแต่ละ

วันของแต่ละเดือน ล้วนมีความเกี่ยวข้องครบรอบของสรรพสิ่ง หลายสิ่ง

รับรู้กันทั่ว บางสิ่งเรารู้แต่คนอื่นไม่รู้ บางสิ่งคนอื่นรู้แต่เราไม่รู้ ด้วยเหตุนี้

ทุกวันของทุกเดือนจึงมีความสำคัญเหมือนกันหมด วันที่เราเห็นธรรมดา

อาจเป็นวันสำคัญของบางคน เช่น..

 

เป็นวันที่ใครสักคน รู้จักใครอีกคนครบรอบหนึ่งปี

- - - - - - - - - -

4/9/56

วันนี้วันพระ แรม 14 ค่ำ เดือน 9

เดินเข้าบ้านด้วยหัวใจที่อิ่มสุข... ภาพรอยยิ้มและเสียงหัวเราะของ
เด็ก ๆ ยังวนเวียนอยู่ในหัว เด็ก ๆ เหล่านี้เมื่อโตขึ้น พวกเขาจะยังมีภาพ
ความทรงจำของพวกเราอยู่ไหมหนอ มีเด็กคนไหนบ้างนะ.. ที่จำพี่ได้
การแบ่งปันให้น้องผู้ยากไร้... ก่อให้เกิดความสุขอีกแบบ เป็นความสุข
เล็ก ๆ ที่ไม่ใหญ่โตอะไรเลย แต่เป็นความสุขของหัวใจที่รู้ว่า"อิ่ม" รู้ว่า
"อุ่น" แค่นี้ก็สุขเกินพอ

- - - - - - - - -

5/9/56

ความเป็นปกติสุขในบ้านเมืองเราตอนนี้ คงจะลดทอนลงไปเรื่อย ๆ เมื่อ
ดูจากสภาพการณ์ที่เกิดขึ้นในเวลานี้.. ผู้ใหญ่โต ผู้มีอำนาจ ผู้มีอภิสิทธิ์
ผู้มีอิทธิพล  พวกหัวหมอสุด ๆ

- - - - - - - - -

6/9/56

ยังปรับตัวให้เข้ากับวันศุกร์ไม่ได้สักที...

- - - - - - - - -

7/9/56

เงียบสงบ.. แวดล้อมไปด้วยธรรมชาติ.. บรรยากาศผ่อนคลาย
วันแสนสุข ที่ได้อยู่กันพร้อมหน้ากับครอบครัวและคนที่เรารัก..
ยามค่ำคืนมาเยือน... แสงนวลจากคบไฟ เข้ากับบรรยากาศทิว
ทัศน์แถบนี้ รู้สึกสบายและอารมณ์พักผ่อน...

- - - - - - - - -

8/9/56

อากาศภายนอกยามเช้า สดชื่น แจ่มใส ท้องฟ้ากระจ่างเห็นแสง
อาทิตย์เรื่อเรือง อยู่ทางขอบฟ้าด้านตะวันออก เป็นสีที่งดงาม...

- - - - - - - - -

9-10 /9/56

....อยากมีแฟน !!!